Patisserie!

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Un libro scritto da Christophe Felder, trattasi dell’opera definitiva con oltre 200 ricette, un must !! Suddiviso in :

gli impasti e le torte

le creme

la decorazione in pasticceria

i dolci classici

i cioccolati e i bocconcini

i dolci dell’avvento

i macaron

le brioche  e i dolci da forno

i pasticcini

Le ricette seguite step by step con bellissime illustrazioni, ci si ritrova ovviamente il meglio della pasticceria internazionale, dove ogni tecnica è svelata.

Interessante la sezione “macaron”, oramai immancabile in quasi ogni ricettario, e ogni ricetta corrisponde ad una vera lezione.Mai sotto un certo livello , indicato per chi già è un po’ pratico di cucina ….. e poi che dire della copertina fucsia ???

Il tomone solo a € 39.90

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Categorie: libri

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